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第二十五章 好运、厄运(2 / 2)

这些也可以加上了,然后还有饮品,西南地区流传很广的木瓜水也是必须的。

稀饭其实也就是粥,加上红枣、芝麻、冰渣之后就是冰稀饭,这是清溪本土小吃,在彩云省大部分地方也都能够吃到,也算是非常有地方特色。

而木瓜水呢,就是将木瓜籽用纱布包裹住,加上水慢慢搓揉,慢慢的就会有滑腻的物质流出,等到纱布上没有这样的感觉就可以了。

这些物质最终会变成透明的凉粉,口感有点像果冻,取一部分浇上冷却的红糖水,再翻上冰块就是木瓜水,在蜀川、双庆、黔州等地方又叫冰粉。

这些小吃一般都是休闲的时候吃一吃,逛街逛累了坐下吃点东西喝杯水很多人都愿意,只是因为店铺离商业街较远,只是这样的话不太合适。

烧饵块作为早点实用最合适,开了店兼着卖早点才是最好的选择,包子可以有,不过在彩云说到吃早点,排在最前面的方面还得数米线,还有卷粉。

米线和卷粉的做法差不多,不过一个呈圆柱体的线状,一个是宽条的。彩云过桥米线也算是全国知名,不过米线的吃法可不止是这一种。

排骨、鸡肉、牛肉、羊肉、鳝鱼、猪肉杂酱、焖肉都可以做米线的配料,想吃素的也还有三鲜等可选。

做法上更是多种多样,一般则是将米线在开水里面烫一烫,浇上特制的烫头和各种调料就可以,这叫大锅米线,是最便捷的吃法。

放在小锅里面煮就叫小锅米线,用砂锅煮就叫砂锅米线,不用汤直接炒出来就是炒米线,南城步行街最近还卖着烤米线呢。不过烤米线,就连张耀也还没有尝过是什么味道。

米线在彩云流传得很广,各有特色,清溪最出名的则是凉米线,这也是开一个小吃店必不可少的。

只是一个米线就有这么多的做法,根本不可能全部收纳进去,太贪心什么都想做反而会什么都做不好,所以还是得经过筛选慢慢来,以后再慢慢添加就可以。

张耀花了一夜的时间去整理,然后还要先做一份出来供奉食神,还得整理作法调制配方交给父母,这些工作也需要好几天时间才能完成。

次日,田里最后还有一拨蔬菜需要采摘,卖完菜还要去跟房东谈租房细节,去银行咨询贷款的事情,事情比较多所以起得也比较早。

天空乌云滚滚,随时都会下大雨的征兆,父母担心张耀在路上会被淋雨也是很急躁,结果一家三口赶到田里,却是目瞪口呆的发现所有蔬菜已经一颗不剩。

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