第82章 凉粉新卖法(1 / 2)

想了一会儿谢杏儿里回过神,又问道:“蔡婶子可在燕子巢见过木姜子?哦还有斑鸠叶?”

蔡婶子听她这么问想了想,然后才道:“见过的。只是你说的木姜子应该就是山胡椒吧!往常我在府城就听他们给山胡椒叫这名。”

“正是!”谢杏儿是知道木姜子也叫山胡椒的,只是往日叫木姜子叫习惯了,一时没反应过来,于是愣了一下才回答。

“那东西多着呢!

只不过山胡椒不耐放,摘回来只能吃一顿新鲜,不能摘多了!

而且那东西还金贵,稍稍压了或者用力碰了就变黑了,还不能放久了。

以前我自己摘回来的要不就是放坛子里泡着,要不就捣碎了做剁辣椒,味道还算好。

不过也有许多人不喜欢那个味儿!”

然后又想到了什么似的突然说了一句:“哟,如今正是时候呢!”

这个时候的山胡椒正长好,还鲜嫩翠绿着。

若是不摘等到八九月份就会越长越成熟,直至果皮变成紫黑色,油黑发亮,种仁红色且坚硬。

熟了的山胡椒多是做药材,吃起来倒没有鲜嫩的时候好吃了。

再说了,就算能做药材,但也不是摘来就能当药用。

药铺里的山胡椒这味药都是经过了炮制的,因此虽然附近山上的山胡椒多,但还真没几个人去摘,摘也是趁这个时节摘来做菜吃尝个鲜。

“那可赶巧了!我就喜欢山胡椒的清香味呢!”

因此听了这话谢杏儿打定主意这两天上山一趟了,她还琢磨着做木姜子蒜油!

就是要如今这种鲜嫩清香的做起来才好吃!

蔡婶子闻言也笑道:“那正好,如今山上多得是,拿个大背篓都能摘满!”

然后想到另一样她问的另一样——斑鸠叶。

于是接着说:“不过斑鸠叶倒不那么多。你可是想做斑鸠豆腐?”

谢杏儿答道:“正是。”

“若说摘些做来自己吃倒是够的,要是想用来做生意怕是有些不太行。”

“那东西也是一样的,不能久放,要新鲜的叶子才能做好斑鸠豆腐,不然做不成!”

“兴许其他山头多些,不过燕子巢不算多,零星有几棵树,还长得散。”

“有也行,先弄着来试试。”谢杏儿点点头应道。

蔡婶子见她真有打算,于是又说道:“我以往多是去燕子巢,对其他山也不熟悉,晚间在码头乘凉的时候我帮着打听打听!”

“那就多谢了!”谢杏儿听她这么说连连道谢,最后蔡婶子非要给这碗凉粉的钱她也没收。

那蔡婶子虎着脸佯装生气,非要她收,直到谢杏儿说往后再也不敢再问她些什么了,她才有些怏怏的接过谢杏儿塞回给她的铜板。

谢杏儿打听好情况,就打算寻个时间去燕子巢一趟了,于是转了话头同蔡婶子说些寻常的话。

没一会儿就到了正午时,该是吃午饭的时间。

码头的常客陆陆续续的几人一起结伴而来,熟捻的找地方坐下就招呼起要吃的来。

“照常来碗杂酱面!”

“来三两凉面!”

“来二两素面,多添些汤!”

“……”

“……”

他们来的时候正大伙儿一起说这话,坐下要点菜了才停下,谢杏儿不好打断他们。

于是等他们说完后先一一应了一声,然后才说起:“今儿有新吃食,各位可要尝尝?”

“哦?又是什么新鲜吃食?”一个大哥闻声问了一句。

“是豌豆凉粉!今儿早上现做的!做好后一直吊在井口凉着,才取出来一会儿呢!”

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