这些东西也有些发愁，但是他们也是都吃过沈知意做的饭的，索性也就交给她去做了。
两个小丫头对沈知意的话深信不疑，大嫂说这些都是美味，那就是美味。
说干就干，沈知意带着两个小丫头先把猪大肠处理了起来。
大肠处理起来本来就比较麻烦，一般人估计也不太会处理，沈知意前世的时候也喜欢看直播，也算是个吃货。
手机里面存了好多做饭的教程，她记性好，早就记在脑子里了。
沈知意戴上手套，先把大肠放进清水里，用食盐和生粉以及纯碱反复揉搓清洗，直到把里面的东西都洗干净之后，然后再反过来把里面继续清洗几遍。
没有白酒，就用沈老爷子自己酿的黄酒杀菌除异味。
反复清洗完之后，最后再把大肠上面的油脂刮去，最后放进开水里煮，加入葱姜和一些香叶，等到煮沸之后再撇去浮沫，大概再煮上一个小时就可以出锅炒菜了。
沈知意又花费了几个小时，这才总算把其他的主料都处理腌制好了，一会儿打算给他们做个猪杂汤吃，保证让他们吃过一次就难忘。
趁着这个时间，她又把猪头肉给卤上了。
厨房里还有老太太今天早上烙的玉米饼子，也够他们一家吃的了，也省的她再烙饼子了。
比起处理这些东西，烧猪杂汤就容易多了。
把所有的食材都放进开水里之后，再加入一些黄酒和生姜，放入盐和酱油以及白糖。
厨房里还有那两个小丫头在山上挖的山药和土豆，沈知意都切了放进去，最后再加一点配菜再撒一点葱花就算差不多了。
忙活了几个小时，沈知意总算把猪杂汤给搞出来了。
一家人午饭都没吃，就等着沈知意忙活的美味了。
两个小丫头前前后后不知道往厨房里面跑了多少次了，直到沈知意揭开了锅盖，一阵鲜香肉味传来，两个小丫头都忍不住咽了咽口水。
正在这时，就听到门口一道声音传了过来：“啥东西这么香啊？小知意，你又在厨房里面做啥好吃的 ？”
声音刚落下，沈知意就看到沈永强那熟悉的身影闪进了厨房。