到了袁枫：“总经理不好啦。三大餐厅最近推出了新菜和咱们的菜一样，现在不少客人都改去三大餐厅吃饭了。”

“客人少了多少？”

“差不多有三分之一左右。肯定是邓建明那个二五仔，把咱们的秘密，全都告诉了三大餐厅。因为他们这次推出的新菜，几乎和咱们的菜是一模一样。现在三大餐厅还搞什么新菜大酬宾，菜价比咱们还便宜，电视上还天天做广告，不少客人已经不来咱们这吃饭了。对了总经理，咱们是不是也来个新老顾客大酬宾活动，打点折，争取把客人们再召回来。”

“没必要，匠心堂的菜，没那么好学。如果随便挖走咱们几个人就能复刻一家匠心堂出来，那么咱们也不用干了。三大餐厅这次是画虎不成反类犬，搬起石头砸自己的脚。放心吧！走的人早晚会回来。三大餐厅这次其实是在为咱们做广告。”

熊英才见袁枫说的自信，只好不再说什么了。

“对了，咱们上个月总店的销售情况怎么样？”

“咱们上个月的销售非常的好，总销售额已经突破六十五万了。主要原因是上个月咱们推出了特供海鲜，客人们非常的买账，而且销售单价也上升了不少。咱们现在人均单价已经超过一百三十多了。”

“很好，不过虽然海鲜更赚钱，但一味的拔高消费是竭泽而渔，除非客人要求，尽量不要主动推荐更贵的餐食。不少客人来咱们这吃饭也好，请客也罢，也是为了面子好看。必须做到让他们面子也有了，钱也省下了。尽量把店铺，做成高端品牌代名词，而不是只知道薅客人羊毛的机器。”

“我知道了总经理，您就放心吧！”