第235章 长鱼宴（感谢大侠爱吃汉堡宝的白银盟打赏！）

王大爷这次忆往昔的内容和以往不同，

以往他忆往昔，都是以自己这麽多年没有做假帐错帐为开头，小小回忆一下年轻时在姑苏棉纺厂工作的光辉岁月，再挑一两个反面教材做鲜明对比，突出自己的工作能力之优秀。

最后再简短夸赞一下自己当年在厂里人缘不错，是同事们的好同事，棉纺厂的好会计。

基本都是这几样。

但是今天，可能是三头宴确实太好吃了，王大爷忆的往昔居然不是自己出色的工作能力，也不是良好的人际关系，更不是被领导表彰的光荣时刻，也不是调离姑苏后的峥罗月。

而是生日宴上的菜。

王大爷直接开始报菜名。

软兜长鱼丶长鱼囊丶炝虎尾丶乌龙抱蛋丶银丝长鱼丶银丝炒面丶长鱼圆丶长鱼千丶长鱼酥合丶长鱼烧麦丶大烧蝴蝶片。

这菜名报的，在场的众人再也没有人怀疑王根生有老年痴呆症。这记性那真的是一等一的好，过了这麽多年菜名都是记得清清楚楚，不愧是棉纺厂的金牌会计，人形记帐簿。

他老是记不住事，今天忘带水果，昨天忘买酱油，前天忘买蒜，一定是因为没把陈娟的叮嘱放在心上。许图强强烈建议陈娟回去就对王根生进行正义执行，

不能放过，一定得给王根生一点颜色看看！

王大爷报了好多菜名大家听都没听过，听得一愣一愣的。

只有黄安尧好像听明白了，有些震惊又有一些迷茫，等王根生说完才开口：「王大爷，您那天吃的是长鱼宴呀。」

「什麽长鱼宴？」王根生有点懵，摆摆手表示黄安尧应该是误会了，「就是我一个朋友的20岁生日，我过去蹭了口饭吃，不是什麽宴席。」

「我那个时候，以我的身份哪能吃上宴席呀，那时候我们结婚都没什麽人办婚宴，买点高档糖果当喜糖发了就算阔气的。」

「可是您刚才说的菜就是长鱼宴的菜呀。」黄安尧道。

「什麽是长鱼宴？」秦淮帮众人问出了他们心中的疑问。

黄安尧这才反应过来在座的都不是什麽专业人土，连忙解释：「长鱼就是鱼，淮安盛产鳝鱼，当地厨师多精通鳝鱼的烹饪方式。长鱼宴的雏形最早在清朝就有了，后经淮安厨师不断发扬光大，演变成长鱼宴，曾经是全国五大名筵之一。

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「长鱼宴的菜品全部由鳝鱼制作，完整的长鱼宴一共有108道菜，需要连摆三天，每天的菜单包括八大碗丶八小碗丶十六碟子和四道点心。」

「别说现在，就是当年能完整做出长鱼宴的厨师都非常少。就算是师父带徒弟，哪怕几个大师傅一起合作，三天时间里做出108道全部由鳝鱼制作的各有特色，且不失风味的菜品都是一件极难的事情。」

「像我爸，他已经算是比较擅长做鳝鱼菜的厨师了，最招牌的是响油鳝糊，

软兜长鱼丶炸鳝段丶长鱼羹是他平日里做的比较多的鳝鱼菜，真的算起来他可能会十几二十种鳝鱼的做法，但是108种———」」

「就算是呈舫居的裴盛华裴师傅来了都不一定能做到。」

「刚才王大爷报的那些菜名，其实已经能凑成一桌简易的长鱼宴了。」

「软兜长鱼丶炝虎尾丶乌龙抱蛋丶大烧蝴蝶片丶银丝长鱼都算是长鱼宴中比较知名的菜品，作为一个简易版的长鱼宴这些菜已经相当可以了，一般的厨师都不敢接的。」

秦淮连忙小声解释：「王大爷说的井师傅就是你师公。」

江卫今，出手就是S-菜谱的神人。

黄安尧顿时恍然，甚至还有点羡慕：「我爸年轻的时候吃的真好。」

秦淮：——

黄胜利师傅这些年这麽低调吗？一点都不在儿子面前吹自己师父。郑达可是大吹特吹，郑思源提起师公的时候眼里都有光。

王大爷震惊了，喃喃道：「原来那桌黄鳝这麽厉害，我当时还觉得奇怪，好歹也是厂长儿子的生日宴，怎麽就烧点黄鳝。黄鳝有什麽可吃的，田里全都是，

乡下的孩子要不是实在饿了都懒得抓。」

陈娟：—

不知道为什麽，陈娟现在就有点想对老伴进行正义执行。

「哪个厂长的儿子？你还认识厂长的儿子？哪个儿子？我怎麽没见过？」陈娟追问。

王根生的脸色有些变，不是很愿意说，含糊地道：「就咱们棉纺厂的许厂长的小儿子啊，你不知道，你进厂的时候小许都———

陈娟也一愣，没说话了。

王根生有些感慨地看着桌上的残羹冷炙：「要是小许现在还在就好了，他最爱吃饭了，他今天要是能坐在这里吃上这样一顿，指不定得回家高兴多少天。」

大家都没有接话，只有黄安尧傻乎乎地说：「那位许厂长当年一定和我师公关系很好，就算是简易版的长鱼宴做一顿也可麻烦了，至少要提前三四天筹备，

只是生日宴就愿意做长鱼宴，没点交情做不了。」

秦淮突然一下懂了黄胜利看黄安尧和供货商谈判时的无力感。

少东家但凡把