这个名称或许大家伙不太了解,但喜欢吃日料的人肯定知道它的另一个称呼——金枪鱼。
当然这并不是大家心里所想的蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼之类的金枪鱼。
虽然它们都被叫做金枪鱼,但不管从价格上还是分类上都是有着很大区别的。
人们口中的:蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等都是属于金枪鱼属,而鲣鱼则是属于鲣属,二者可以说压根就不是一种生物。
而在价格上,鲣鱼的价格非常的便宜,在倭国鲣鱼其实就是拿来做罐头鱼的。
即便如此,在各大日料店之中鲣鱼会被叫成金枪鱼,很可能是因为这货属于金枪鱼科,它和金枪鱼的关系就像人和猩猩的关系一样。
你说它们不是金枪鱼吧,那确实没毛病,但你要说是吧,貌似又有那么一丢丢的关系。
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