冬宰虽然不是个节日，但对于牧民来说却比节日还热闹。这个年代的牧民在山里通常情况下都是自己过自己的日子，只有在冬宰的时候，刁羊的时候，赛马的时候才会聚拢起来热闹一下。

后来定居兴牧了，牧民们的传统并没有因为这个而改变，每到冬天，依然会聚拢起来刁羊丶赛马。

只不过因为空间小了，刁羊赛马动静大，没有专门的场地，就会在公路上，会穿过村庄，难免会伤到村民，特别是小孩子。

在一些牧民定居的地方，几乎每年都会发生类似的事情。有几十匹马冲入村子，并排在巷子里狂奔，很吓人。

但这样的事情，不好制止。毕竟算是民族习惯，有些事情解释不通的。最好的办法自然是有专门的场地，就如今年曾经火起来的那个站在马上给外甥加油吹口哨的男人。

他们有专门的场，比赛起来也开心，放得很开。

冬宰依然很热闹，就如同八十年代过年或者赶集一样，好不容易把人聚拢起来，大家说说笑笑，就像突然融入了社会一样。

人，毕竟是有社会性的。

李龙这边到了，那边宰牛就开始了。

宰牛和宰羊是不一样的，宰羊对于哈里木这样的牧民来说，一个人就能操作，但宰牛却是一个大工作。

想想光那张牛皮铺开来，能占满一个小房间的地面。

帮忙宰牛的牧民们也很兴奋，各自都有分工的工作，剥皮丶开膛丶架灶烧水丶清洗内脏。

因为哈里木先前说过要把那套下水给李龙，所以有两个小伙子把牛下水摘出来后，一部份放在大盆里冻着，肚子和肠子则拿着去水边清洗。

肚肠需要用温水冲洗，因为有油脂，冷水洗了会凝结，里面的脏物洗不乾净，会有味儿。

但也不能用太热的水，会把肚肠烫熟，就没办法洗了。

温水最好。

李龙插不上手帮不上忙，便乾脆问了哈里木附近哪里的高地有出水比较多的泉水。

哈里木想了想，指了个位置给李龙，让他去看。

李龙便往那边走去。

所有的冬窝子，基本上都建在草坡相对比较平缓的地方。视野相对要开阔一些，好建牛羊圈和堆草。

李龙走出去有五六十米才到山壁边，这里就有树和灌木，杂草比较多，他看了看，往前又走了走，找到了一处溪流。

虽然是冬天，但这水依然流着，上面只结了薄薄的冰，水流量不算小。

李龙扭头往哈里木的冬窝子看了看，那里年轻人已经开始拆骨剔肉准备大锅里煮了。

这年头没有那麽多的饮食种类，煮丶烤和炒就基本上是大家吃的全套了。

他看着这里到冬窝子的距离，如果用硬塑料管子，那麽大部分都是要埋入地下，不然很容易被破坏。

水管的接水口就可以在这个溪流的边上，李龙的想法是最好能到溪流的源头，那里应该是泉水。

他从旁边折了根树枝，探着路往里走，想着看如果水源不远的话，最好就在水源地，那样被污染的可能性最小。

毕竟像他的木屋那里那种边上就有泉水的位置还是比较少的。

很快，李龙就发现再往前就不好走了，溪流在这里有一个小瀑布，往上不好爬。

不过即使是在这里，海拔也比冬窝子那里高了二三十米，比四小队后来建的水塔高度都要高，足够用了。

他看了看那个小瀑布的位置，往下冲出来不大的一个水坑，底子是石头，李龙感觉可以在挖一个槽，把水管埋进水坑里。

当然，水管的口子得用纱布蒙着，不然进去石子，时间长了就会把管子堵住。

纱布时间久了容易烂，最好能搞个铁丝网子，网眼非常细的那种。

麻烦是麻烦点儿，但一旦做好，会非常有用。

李龙一边盘算着怎麽搞，一边往下走。

手里的棍子不停的探着。这时候有风吹雪，所以面前看着是白雪，搞不好一脚踩下去就是一个雪坑。

最后乾脆按着原来走过来的方向的脚印踩回去，这样还安全一些。

即便如此，手里的棍子也探到了好几个雪坑，距离自己踩着的位置就一两步之遥。

雪天的山里还是很危险的，危险的不仅仅是那些野兽。

李龙回到冬窝子，那牛已经宰杀完毕，正在被分解。大块的牛骨带肉已经进了锅被煮着，而内脏也已经清洗的差不多，被装在袋子里，准备冻起来，让李龙的拖拉机拉走。

拖拉机里的东西也已经被取了下来，分散到一堆一堆的，这些过来帮忙的人走的时候会用马把东西驮走。

拖拉机的车斗子上已经放了一堆的皮子。从表面上看，狼皮丶鹿皮居多，因为皮子多，李龙也只是看了两眼，打算等回去后再仔细分类。

而且他也没时间，锅里煮的牛骨头已经翻了好多个滚了，这时候肉香味能飘出好几公里。

远处的山上有狼在嚎，也不知道是不是和这里的冬宰有关。

没有多的话，李龙带过来的瓶子酒被打开，一块块肉被捞出来，盛在李龙带过来的搪瓷盆里。不然的话哈里木这里还真没那麽多的