在各个评委的注视下，鲁格从身后端出了一个鱼缸。

鱼缸内，有着数条极具活力的小鱼，在不停的游曳着。

评委们倒也认出了这种小鱼，是一种在枫丹与稻妻的海域中都有分布的鱼类。

只是，这种鱼类的肉质虽然极其鲜美，但味道微苦，吃的人并不多，大多也只是充当观赏鱼。

对于鲁格会如何去料理这种小鱼，不少评委也萌生出了好奇。

烹饪区，鲁格深呼吸几次。

将注意力集中，开始了自己在稻妻师傅那里，所学到的看家本领。

当着全体评委的面，鲁格徒手伸进鱼缸内，将缸中小鱼捞出几条。

快速的给它们打上取出体表水分与粘液，然后打上裹粉，直接便将还活着的小鱼给拖入到了油锅中。

“噼里啪啦！”

还活着的小鱼痛苦的在油锅中挣扎着，没过几秒，便彻底没了动静，之后，又被鲁格给捞出。

鲁格用着修长的天妇罗筷子，将一条条油炸好的小鱼从油锅中捞出，摆在了评委们面前的餐盘中。

刚刚被捞出的小鱼，即使被一层薄薄的面糊包裹，也保持着极为灵动的造型。

只是，在场的诸多评委们都明白。

为了达到这种灵动的效果，鲁格让这些小鱼们经历了什么...

毕竟这里不是稻妻，枫丹人对于这种料理方式，多少还是心存一丝芥蒂的。

就比如说芙宁娜，更是直接将餐具放下，以示对这种烹饪手法的不满。

或许也是察觉到了评委们表情的微妙，鲁格也于此刻，给大家做出了解释。

“这道鱼类天妇罗，我之所以选择活炸，是极其有必要的。”

“这种鱼类虽然肉质极其鲜美，但味道微苦。”

“但是，这种微苦，其实是鱼死后才会大量出现的。而且是一种消极的苦味。”

“倘若，在这种鱼活着的时候油炸，便会最大程度的降低它苦味的释放，那仅存的一点点苦味，也是一种鲜活的，积极的苦味。”

“不仅不会让食客感到困扰，还会给它的整体滋味，赋予上一种高雅的变化。”

“当然，活鱼油炸也会让最终的出品更为的灵动，给大家带来极佳的视觉体验。”

述说完这些后，鲁格缓缓给各个评委鞠了一躬。

“还请诸位评委品鉴一番。”

评委们互相看着，面面相觑。

最终，还是鲁格父亲安插的评委们先一步动筷，尝试了这道活炸鲜鱼。

“咔嚓！”

薄薄的金黄外壳，却是异常的酥脆。

而被包裹在内的鱼肉，也是十分的鲜美。

细细的品味，那不经意间于舌根处出现一丝苦味，也正如鲁格所说的那样，是一种“积极”的苦味，让鱼肉的滋味更1上了一层。

不过，所有评委中，也并非所有人都接受了鲁格的品鉴邀请。

《主厨》报社的总编只是放下了餐具没再动口；而芙宁娜，则是直接离开了席位，表达了自己对这种烹饪方式的不满。

在芙宁娜走后，鲁格父亲所安排的六个评委终于松了一口气，有些不安的看着鲁格。

鲁格注意到了他们的眼神，一边擦拭着柜台，一边漫不经心地说道。

“评委先生们，还请大家听从内心，做出公正的评价。”

几个评委张了张嘴，最终，还是没说出什么。

在做完这道压箱底的【活炸鲜鱼】后，鲁格也开始了收场工作。

最后给评委们端上了一份滋味浓郁的海鱼后，鲁格便宣布了，他的天妇罗料理于此结束。

美食评委们吃完后，依次离场，向着第二家餐厅走去。

【德波大酒店】外。

先一步到达的芙宁娜，此时正在与总厨交流着什么。

“原来，我每周三下午吃到的小蛋糕，都是你的作品呀！确实很好吃，也跟我记忆中的一个味道很相像。”

“哈哈，能被芙宁娜大人喜欢，这是我的荣幸。”

闲聊着的芙宁娜突然想到了什么，对着总厨说道。

“我记得很久很久以前，有位糕点师，以枫丹子民们对我的热爱为灵感，创作了一种名字叫做【致水神】的蛋糕。现在显然流行甚广，但味道早已发生了改变，而你所制作的蛋糕，确实最贴切当时的。”

总厨先是愣了一下，随即露出了一抹释然的笑容。

“没想到，芙宁娜大人还记得师祖当初的作品。”

“没错，我学习蛋糕的师承，便来自当初创立【致水神】的那位糕点师。”

“一脉脉的相传下来，虽然代代都有自己的想法，但对于当初的一份配方，做了原汁原味的保留。”

“原来，是这样么...”

芙宁娜感慨一声，看着德波大酒店的总厨说道。

“我有些想学习糕点制作了。”

“什么？！！！”

总厨被芙宁娜这突然蹦出的一句话给吓得不轻，就连手上的准备工作都停了下来，惊愕的看着芙宁娜大人。

“哈哈！我开玩笑的了！”

“作为智慧的水之神明，我