，食材，但是烹饪方式却发展得稍显逊色，大多还是延续了前朝，汆蒸烤炖，焖烩腌拌。

美食的一大杀器——炒，这种烹调方法还处于一种半明半昧的状态，也许有一部分人已经享受到了这种烹饪手段，但是绝对不普及。

就她日常观察，附近脚店，甚至在有些正店她都没有见过炒菜和铁锅。

这就是她为何要拿出自己几乎所有的薪水打了一口铁锅。

铁锅用铁量大，大雍虽然对铁管制没那么严，但价格却不便宜，当初马家铁铺见她一个小娘子要打口未曾见过的怪模怪样的锅，可是反复同她确认了好几次。

当初她们疑惑不解的表情，她到现在也还记得。

她几乎全月无休的在后厨打杂，一月工钱不过两千文左右，平日还可能被方娘子寻错漏克扣。这口锅造价五贯钱，几乎是是花费了她身上所有的积蓄和薪资。

可这笔钱还是不得不花的——这是必要的投资。

一是她用惯了这种锅具，要让她用现在的一些“奇奇怪怪”的容器锅具，她可能还不如土著呢。

二是不可否认，铁锅的确使用更广泛，导热快，有更多的烹饪手段可以发挥，煎炒爆炸……可以让同样的食材呈现另一种风味。

上京的百姓富裕，消费能力很是不俗，只要东西好，总会有人买单。

她有信心，会有不少人成为她的受众。

白芷全神贯注手里的动作，其他的不说，眼下的事可是关乎自己的晚饭，时隔几月，自己终于又可以尝到熟悉的口味了。

夜里居高临下去看，院子里点缀的烛灯格外明显。

二楼客房的一间客房里，一青衣仆从弯腰候在榻边，神色恭敬。

既能随时听候榻

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上人的吩咐，也方便端水送茶。

“阿郎可好受些……可用些热茶。”

榻上是一生有华发的长者，面有沟壑但精神矍铄，起身抚平腰间褶皱，望向窗外。

“今日骤雨，仆已经叫了热水，稍后阿郎洗漱之后，再用些热食，便可早早休息，明日一早进城想必也不会耽搁时辰。”

只一点，可千万别让老夫人晓得了。

仆从庄僮心中苦笑。

“不碍事，今日骤雨，谁也没想到，已经给家里送了信，在外头逗留一晚也不碍事。”

把换下的湿衣收拾好，庄僮递上一颗拇指大小的丸药，庄询见怪不怪，连水都不用，直接吞服。

他这几年年纪大了，冷热不受。平常还好，但若是突然受了冷热，肠胃便容易不适。家里便常备这些丸药，有时有用，有些时候也没什么用，聊胜于无罢了。

庄询咂摸了下嘴里的药味，很是嫌弃，一面又想着此次城外的见闻。

此时春耕已末，但有些田地却因为没有种子或是农具而空置，该叫司农部及时追加农种，组织人手追苗。夏季将至，汴