腌鱼时长一柱香。

锅里加油放姜蒜，

再放鱼头两面煎。

酒一匙，葱数段。

盐百粒，水半碗。

啫啫香起睡梦醒，

笑言神仙不如它。

这就是啫啫煲啊，孙九宫嗅了嗅，香气果然与火锅的截然不同。火锅是复合香型，它却是猪油香里带着淡淡的鱼香味，闻了极舒服。这鱼头摆得也太漂亮了，一个头被分切成两半，不知他的刀是怎么划的竟然摆出八卦的图型出来，两只鱼眼正是中间太极图的阴阳眼，边上的食材切成条状，围着摆了一圈，正是八卦的乾、坤、坎、离、震、艮、巽、兑等形状。