中用小火加热至糖融化，酱汁变稠。最后淋上芝麻油增加香味。

### 蜂蜜芥末酱

- **材料**：蜂蜜、黄芥末酱、柠檬汁、水。

- **做法**：将蜂蜜和黄芥末酱按1:1的比例混合，加入少许柠檬汁提味，如果酱汁过于浓稠，可以加入少量水稀释。

### 酱油膏

- **材料**：酱油膏（或生抽）、蒜蓉、白糖、香油。

- **做法**：将酱油膏与蒜蓉混合，加入少许白糖和香油，搅拌均匀即可。

在制作酱料时，需要注意以下几点：

- **口味调整**：根据个人口味调整酸甜咸辣的比例，确保酱料的味道符合自己的喜好。

- **卫生安全**：在制作酱料的过程中，要保持清洁卫生，使用干净的工具和容器。

- **保存方式**：自制的酱料如果没有添加防腐剂，应尽快食用完毕，或冷藏保存并在短时间内食用，以免变质。

选择合适的酱料搭配炸茄盒，可以让整道菜的味道更加丰富，提升整体的食用体验。

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