？”

“还不止呢，还有什么油淋茄子，酿茄子等等。茄子的做法真的很多，也算是百搭。”

说着陈玄让他拿出来一个茄子，先切成三段清洗一下。

然后就开始烧火，先把这个茄子放在盘子里面，上锅隔水蒸好。

“另外的茄子呢，咱们就把它切成一节一节的。

然后用盐腌制一下，把里面的水分给撒出来，等会好炒熟。”

说话的时候，陈玄还自己把那个大肠给处理了一下。

这个事情新手是真的不太会，而且对于新手来说也很不方便，很不友善。

“咱们切菜呢，你看用大拇指和食指掐着这个菜。

然后微微弯曲顶着这把刀，然后再上下切。

如果是肉类这种不太好切的，需要来回拉动一下。